JULKLAPPSTIPS

Sitter redan och spånar på julklappstips till butiken.
Här är ett som ligger mig väldigt varmt om hjärtat för tillfället.

- Zassenhaus kvarn
- Walküre porslinsbryggare
- 250g Etiopien micro selection, Aricha 6, Beloya 9 eller Shakiso 1
- Lilla kafferosteriet kaffemått i rostfritt

DOKUMENTATION

(överst i bilden ser man korsvikesfaseden från hustets ursprung)

Det kommer många frågor om när vi ska öppna butiken. Bygget har stått lite stilla sedan vi fick fram ursprungsväggen på fasaden från 1600-talet vilket gjorde att kommunen bromsade bygget för att kunna dokumentera. Planen som ligger nu är att vi ska försöka vara klara i mitten på nästa vecka. Håll ut!

SMAKUPPLEVELSE

Då var man tillbaka på rosteriet efter en helg på chokladfestivalen med föreläsningar och mässande. Sammanfattningsvis var det bra med folk och härlig respons på kaffet som vi serverade och sålde i vår monter. Föreläsningarna öppnade upp till många diskussioner och åter igen var det många som har missat förklaringen till engelska uttrycket flavor. Pratade lite med Boa från Gustibus om fenomenet där han bekräftade att det var samma okunskap på deras föreläsningar. Han berättade att de brukar översätta ordet FLAVOR med SMAKUPPLEVELSE som jag kan hålla med om fungerar om man ser det som SMAK och UPPLEVELSE(doft).

SESAM ÖPPNA DIG

Då var rivningen igång och om inget oväntat händer går det nog att vänta sig en öppningen av Malmös färskaste kaffebutik den 1 November.

KAFFE & PECHA KUCHA

Ikväll blir det ett litet kaffeinslag på Pecha Kuchan :-)
Pecha Kucha betyder ljudet av konversation på japanska och är ett kul och rappt presentationsformat med rötterna i Tokyo som gjort succé runt om i vä! rlden. Under varje kväll presenterar åtta till tio lokala och besökande kreatörer sina projekt, idéer eller verk. Varje presentatör har tjugo bilder som visas under tjugo sekunder var. Det blir alltså sex minuter och fyrtio sekunder i rampljuset per person innan näste man tar över. Detta gör att kvällen blir en tempofylld injektion av inspiration för åhörarna. Efter presentationerna blir det mingel och dans till klockan ett och Babel erbjuder mat hela kvällen till ett förmånligt pris.
BABEL 19.00-01.00, presentationerna börjar 20.20 fri entré till 22.00, därefter 20 kr fri ålder pecha-kucha.se/malmo

CHOKLADFESTIVALEN

Till helgen är det chokladfestival i Malmö.
Lilla Kafferosteriet kommer att vara där för alla som vill ta del av våra nyheter eller för dem som vill kombinera kaffe med choklad.

DANSKARNA SLUTAR ALDRIG FÖRVÅNA

Efter en lång arbetsvecka med, utbildninar, provningar och föreläsningar är det äntligen helg. Det bästa var helt klart fredagen på Sörens Stiller Markussens nya arbetsplats. Ett ställe som kommer att bli många kaffekillars våta dröm. Utanför den lilla staden Middelfart cirka 2 timmar från Köpenhamn ligger denna herrgård som består av 4 längor och ett stall. I en länga finns en bostad för mer än 20 besökare med tillhörande kök och relaxavdelning. I en annan länge finns en spaanläggning med bastu och swimingpool. En annan länga är konferensanläggning med grymt AV-system från Bang Olofsen och sedan är det plats för ett stort antal kontorsplatser. Vid sidan om herrgården ligger ett stall som håller på att göras om till utbildningslokal. I lokalen finns stort koppingbord med inbyggda Quakers(vattenkokare) samt en GB5(espressomaskin) och allt annat som hör där till med kvarnar etc. I rummet vid sidan om står en upphottad 25 Kilos Probatrost som killarna på Giesen har installerat med lite extra funktioner.

Jag stannar här och hoppas på att det blir många stora event placerade på denna unika anläggning.

Trevlig helg!

MINDRE BRÖST?

Äntligen har vi hittat en ny metod för alla äldre män som vill minska på bysten ;-)

RWANDA FÖRBEREDELSER

Förberedelserna för morgondagens Cup of Excellnce provning är i full gång....

MAT I MALMÖ

Nästa veckabörjar Malmö matvecka. Då händer det mycket roliga matupplevelser i Malmö. Allt från föreläsningar till semifinaler i årets kock och massa kul gastronomiska upplevelser. Bland annat kommer vi på rosteriet bjuda på en chokladbit till vårt eftertraktade brasilianska kaffe Fazenda Santa Inês för endast 20:- under måndagen.

Och på torsdagen håller jag en kortare föreläsning om alternativ till rättvisemärkt kaffe på konsthallen.

EN SMAK AV RWANDA

I dag kom det ett paket på posten.......
O Yes! Kaffeproverna som ska auktioneras ut från Cup of Excellence i Rwanda har anlänt. För den som vill lära sig lite mer om kaffet i landet och få ta del av lite mer information om odlingsförhållandet kommer jag att hålla en öppen kaffeprovning med en liten kort föreläsning för alla som är intresserade.

Plats: Lilla Kafferosteriet
Tid: 15 Oktober klockan 19.00
Pris: 0:-
O.S.A. kaffeafton@lillakafferosteriet.se (skriv gärna "EN SMAK AV RWANDA" i ämnesraden)

ANTIKT OCH SÅNT

Nu är det säkert många som undrar hur långt det är kvar till vi öppnar butiken. Förra veckan blev nästan all El klar och denna veckan kommer nog färgsättningen att sitta. Var på en liten inspirationsresa igår inför inredningen som nog kommer bli klar nästa vecka. Hittade en grym köpmansdisk och vitrinskåp som kommer passa perfekt samt lite annat som kommer passa perfekt för att skapa en äkta handelsbodkänsla med en tuch av nyrostat specialkaffe.

Hittade även en liten rolig affisch i ett av hörnen också

FREDAGS HUMOR

Fick precis ett mail av en vän med ett klipp från David Batras nya TV-show i SVT där de gör ironi på ett visst morgonprogram. I detta klipp får de besök av en Barista