Äntligen på plantage igen!Denna gången i Guatemala.
På bilden ser ni Gravilea träd som skyddar
kaffebuskarna.
Farmen odlar till största del Arabica arten Caturra
För att öka skörden beskär man buskarna.
Denna maskin tar av skalen på kaffebären.
Nybörjarbonde...
Proffsbonde...
69Kg på axlarna, klarar vem som hellst ;-)
Efter att ha sett bönderna sortera kvalitetskaffeförhand har jag fått mer respekt för denna gröda.
Klart man vill hjälpa till att hitta guldkornen.
Duane från Stumptown(US) och Robert frånKaffa(No) in action.
24koppar att bedömma på en halvtimme
Härligt att äntligen få träffa bonden Juan från Finca La Mercedvars kaffe jag har rostat i ett halvår nu. Hade djupa disskutioner
om micromilling och vilken kontroll bonden kan få över kvalitén
på sin skörd.
Obligatoriskt gruppfoto på nationell och internationell jury
