LEKSTUGA

Fint väder idag gjorde att folk i city flydde till vattnet. Det är nu man får passa på att leka när det finns tillfälle och bra leksaker ;-) . Sänkte temperaturen på ett av grupphuvudena till Synesson och började jämföra den fruktiga espressoblandningen BLÄNDAD för att se hur den reagerade på sänkningen. Det var helt otroligt hur de fruktiga tonerna försvann från koppen. Känns skönt att få teorin stärkt att ljusrostat kaffe trivs bättre på högre temperaturer. Kommer nog att prova motsatsen imorgon för att stämma att mörkrostat kaffe trivs bättre på lägre temperaturer.

Grupphuvud 1 på 198,5 Farenheit (92 Celcius)

Grupphuvud 2 på 203,8 Farenheit (95 Celcius)

Konstant tryck under hela bryggprocessen!