Som kafferostare är det rätt lätt att snöa in på kaffets botaniska värld.
Det botaniska familjenamnet för alla kaffearter är Rubiaceae och genusbeteckningen är Coffea. De tre huvudarterna heter Arabica, Canephora och Liberica. Underarterna till Arabica har jag listat i ett tidigare inlägg där Typica är urarten och underarten till Canephora heter urarten Robusta.
