måndag 2 juni 2008

SCAE GOLDEN CUP


Äntligen har programmet kommit till Europa igen som ska ge tillbaka filterkaffet sitt kända rykte. För många år sedan skapade European Coffee Brewing Center programet Golden Cup vars syfte att hjälpa restaurangbranschen att servera bättre filterkaffe. Efter en lång vila har Amerikanska branschorganisationen SCAA väckt liv i programmet och förra året hängde Europeiska branschorganisationen SCAE på.


I Sverige är vi i dagsläget ett fåtal personer som är certifierade att dela ut diplom till de coffee shops och restauranger som vill utmärka sitt bryggkaffe. Själv känner jag mig som en liten pionjär i Sverige på området då jag åkte över till SCAA i Longbeach 2006 för att cerifiera mig. Men nu känns det som att det finns substans i programmet och med Arvidnordqvist i nya Svenska styrelsen så kanske det äntligen kan hända något i Sverige på filterkaffesidan då dom också är en av de få personer som står bakom programet i dagsläget.