Efter ett hårt slit med uppbyggandet av butiken och rosterit blev det till slut belöning på lördagen efter en långpanna bakom baren. Jag och flickvännen unnade oss en avsmakningsmeny på Malmös nya stjärnkrog TRIO. Det var länge sedan som jag var med om perfektionism vad det gäller smakupplevelse där både dryck och mat gick hand i hand under 8 rätter. Lite kul att kunna avsluta en sådan härlig middag med sitt eget kaffe bryggt på freshvatten. För tillfället går det att välja mellan Eaagades Estate(Kenya/Nyeri), Madan plantation (Nya Guinea / Western Highlands) och Fazenda Santa Inês(Brasilien / Carmo de minas) Måste passa på att ge ett stort tack till killarna bakom denna fantastiska restaurnag. Erik Berne, Sebastian Persson och Ola Rudin.
http://www.triorestaurant.se/
