Har skrivit lite på Twitter om att vi rostat ett nytt kaffe från Panama som precis kommit in. Gården heter Mama Cata Estate och ligger i staden Chiriqui i området Boquete. Gården ägs av familjen Garrido som drivit farmen i cirka 6 år. Plantaget ligger på 1600m över havet och skörden som vi köpt in är av arabica arten caturra som tvättats. Karaktären är mycket balanserad med inslag av mogen frukt och nötter. Kaffet lägger sig definitivt på rosteriets topplista. Pris: 97:-/250g
