Sydsvenskan 7/2
Fick ett samtal av Sydsvenskan tidigare i veckan som ville göra en kort intervju i samband med att vi blivit årets specialkaffeställe i Sverige. Blev ett långt samtal om vad specialkaffe är så jag kan förstå om reportern tyckte att det blev lite mycket. Slutet i artikeln blev lite konstig och behöver en rättelse då jag inte uttryckt eller nämnt några namn i intervjun.
Meningen om att jämföra kaffe har vi endast pratat om jämförelsen mellan färskt och konserverat kaffe, vi pratade aldrig om några varumärken.
Vi pratade även om att tillfälliga trender är ett urbant fenomen som den tidigare latten och att några pratar om att Te skulle vara inne. Jag sa då att det kommer bli svårt att ändra på den djupt rotade filterkaffekulturen som finns i våra svenska hem, vi tog aldrig upp art eller kvalité på kaffet som dricks.
Däremot ser vi en tydlig trend i Malmöstad på att allt fler och fler går över från latte till filterkaffe vilket är jätteskoj!
