Idag var det tid för ytterligare en medveten kvalitetsrestaurang i Skåne att höja sin kaffekvalité. Det är Daniel Berlin som tagit steget, han driver sin egen restaurang i Skåne Tranås på Österlen. Daniel visade mig runt under förmiddagen och berättade om sin matfilosofi från jord till bord. Killen vet var han vill med sitt ställe, han har redan börjat planera sina egna odlingar bakom restaurangen i trädgården som är enorm. Kan tänka mig att det kommer bli fullt här i sommar. Redan idag är det 1 månads väntetid att få bord i matsalen. Hög tid att boka med andra ord om man ska få ta del av sommarutbudet.
Fler restauranger i Skåne som använder kaffe från Lilla Kafferosteriet hittar ni i menyn till vänster.
<------------
