lördag 2 oktober 2010

AMARO GAYO - GRAND RESERVA TILL MALMÖ

Asnakesh Thomas

Vi har lyckats komma åt 20 säckar av en unik kaffekollektion från Etiopiens enda kvinnliga kaffeproducent Asnakesh Thomas och hennes anläggning Amaro Gayo ifrån Sidamoprovinsen. Kaffet är en "grand reserva" vilket i detta fall betyder att hon låtit bären sitta kvar en liten längre stund på grenen innan hon skördat dem för att sedan soltorkas på sedvanligt vis. Karaktären är en klassisk Etiopisk Sidamo fruktkompott med ännu mer fyllighet än vanligt vilket vi tycker känns bättre då dessa kaffen kan trötta ut en rätt snabbt annars vid för extrema smakupplevelser.

Håll öron och ögon öppna, kommer till Malmö inom kort!