YELNOORKHAN ESTATE

På 1400 meter över havet i regionen Baba Budan Giris i västra delen av provinsen Ghats ligger detta fantastiska kaffeplantage. Hela farmen är ett ända stort ekologiskt kretslopp där allt återvinns för att bibehålla den underbara naturen som planteget ligger i. Kaffeplantorna får sitt vatten från den naturliga källa som ligger precis vid sidan om. Skördeperioden börjar i december då cirka hundra tränade plockare ger sig ut på plantaget för att plocka endast de fullmogna bären med sina bara händer. Plantaget ägs av bonden Pradeep Kumar som är väldigt noga med att allt ska hålla hög kvalité för att vi ska få smaka riktigt gott indiskt kaffe.

Tydlighet: 7 Sötma: 6
Syrlighet: 4 Munkänsla: 7
Aromatisk: 5 Balans: 7
Eftersmak: 7 Helhetsintryck: 7

Rostprofil: mellanrostat på 14min
Karaktär: Fylligt kaffe som har lång eftersmak med toner av choklad och bittermandel