Brevid den världsberömda kratern Ijen på östra sidan av ön Java i Indonesien har jag hittat ett fantatiskt kaffeplantage på 1370m över havet som heter Jampit Coffee estate. Plantaget är ägt av kommunen som har drivit farmen från start och anställer endast personer från någon av de 9 närliggande byar för att bidra med arbete till området. Kaffeplantorna är av arabica arten Java Typica som skördas från juni till september och aktiverar runt 3000 personer för att samla upp och processera kaffeskörden. Kommunen har även försett plantaget med rosteriutrustning för att bönderna ska kunna utveckla och identifiera hur en bra skörd ska smaka.
Kaffets karaktär är väldigt extrem med stark koncentrerad munkänsla mitt på tungan och lång härlig eftersmak som har toner av kryddig mörk choklad.
