Alla som följt mitt kaffesortiment har säkert sett att jag alltid har haft kaffen från Nya Guinea hemma. Känns som att jag har en liten förkärlek till dessa extremt fruktiga arter från denna kontinent. Efter en rad olika plantage har turen kommit till Madan Plantation som i år lyckats producera ett riktigt extremt kaffe av arabica-arten Blue Mountain med subtila och rena toner av skogsbär.
Plantaget ligger ungefär 20 kilometer utanför Mount Hagen i provinsen Western Highlands och närmsta stad har ungefär 40.000 invånare. Plantaget är grundlagt och drevs en Australienare från 1960 till 1990 . I dag ägs farmen av Paul P. Pora som har företaget Highland Arabicas.
Plantaget är på 320 hektar och odlar arterna Typica-Blue Mountain 90%, Arusha 6% och Mundo Novo 4%. Plantaget hanterar all processering av kaffet från skörd till "wet mill", "dry mill" och export. Plantaget har ungefär 500 anställda under skördetid från februari till juni för att hantera hela processen.
Kom in och smaka en tropisk kopp!
