Teka tvättstation på 1938m över havetÄntligen har jag lyckats få in 3 säckar kaffe från
mitt efterlängtade Burundi. Kaffet kommer från tvättstation som heter
Teka som tillhör Sogestal Kirimiro. Kaffesektorn i Burundi har delat upp de olika tvättstationerna till Sogestals som är en förkortning av "Societè pour la Gestion des Station de Lavage". Varje Sogestal övervakar ungefär 30 tvättstationer som processerar kaffe till olika kooperativ i varje område. Efter att kaffet har tvättats behandlas det av en torkstation som tar bort pergaminohinnan och packar kaffet i jutesäckar. Det finns 4 torkanläggningar i landet, 2 är kommunala SODECOs "Societè de Dèparchage et de Conditionnement" ett som ligger huvudstaden Bujumburra och ett i Gitega. Dom två andra är privata Sonicoff and Sivca.
Kaffet från Teka har jag mellanrostat och fått fram mycket av kaffets söta karamelltoner som balanseras upp av den pikanta fruktsyran. Eftersmaken har många djupa kryddiga toner som gör att kaffesmaken sitter kvar länge på tungan.
Pris: 84:-/250g
Teka tvättstation på 1938m över havet
