Första nätverksträffen för kafferostare i Europa tog plats i Köln den 28/616 kafferostare från alla delar av Europa var närvarande och fick testa....
Den första organiserade koppingen med Marcos Über Boilermed vägledning av koppningsexperten Jon Willasen.
Vi testade kaffe från Bolivia och Kenya på
bryggtemperaturerna 85, 90 och 95 grader.
Resultaten var häpnadsväckande hur ett
kvalitetskaffe kan ändra karaktär med några
graders skillnad.
Den hemliga gästen som jag bjudit in till forumet varRon Kleist från Loaring Smart Roaster i USA som berättade
om deras tankar och filosofier om kafferostning.
Mycket intressant så att alla rosttillverkares chefer
satt i bakgrunden och antecknade vart enda ord han sa.
Själva provomgången till världsmästerskapen i kafferostningblev riktigt kul men lite kaosartat som det ska vara första
gången som ett nytt tävlingsformat provas. Nästa år i
London kan det bli helt galet med de erfarenheter vi
har med oss från detta året.
Väl mött i London nästa år!
