spårbarhetsschema från bonden Jacques CarneiroTill skillnad från mina andra reser som har varit mycket att förstå skillnader mellan de olika länderna som producerar kaffe är denna resa en djupdykning in i den agronomiska kaffevärlden. Det känns tryckt att få jobba med en bonde som fått många utmärkelser när jag ska gå på djupet denna gången. Har redan börjat skriva ner alla krångliga frågor som dykt upp på nätterna om vilken teknik som krävs för att etablera ett hållbart kaffeplantage med samma kvalité på skörden år till år. Det ska bli oerhört intressant att få prova igenom de olika delarna av skörden och fastställa skillnaderna på de olika lotterna. Hur avgörande är platsen på plantaget i egentligen. Många av dessa frågor kommer vi att diskutera på rosteriets nya hemsida efter sommaren där de som förbokat sig kommer att kunna följa utvecklingen av rosteriets egna skörd tillsammans med Jacques under ett kaffeår i Brasilien.
