Det här kommer nog vara mitt enda mjölkinlägg på denna blogg. Anledningen är filosofin som min leverantör Skånemejerierna har, närproducerat och spårbart. Nu går det att med hjälp av deras nya spårsystem få reda på vilken bondes kor som givit mjölken som är i din mjölkförpackning. Med andra ord kan du gå in på Lilla Kafferosteriet och få reda på vem som odlat kaffet och vart mjölken kommer ifrån om du beställer en mjölkbaserad kaffedryck.
Då baren ofta är rätt knökad föreslår jag att ni går in till Kristian i den lilla kaffebaren med rosten och dissekerar dryckerna på detaljnivå.
Spårbart är ledordet!
