Nästa vecka sätter det igång igen. Och för tredje gången har jag fått ansvaret att sätta upp workshopområdet för kafferostarna samt hålla i det Europeiska nätverket för kafferostare, SCAE Roasters Forum. I år har jag lagt fokus på kvalité och reproduktion som tema då det är allt fler och fler smårosterier som kommer ut på marknaden. Jag tycker att det är viktigt att förstå att det går att mäta avvikelser och hur mycket avvikelserna påverkar slutresultatet. Mer information om alla workshops hittas här: http://www.caffeculture.com/page.cfm/Link=186/t=m/goSection=33För den som vill lära sig allt om kaffe för en väldigt låg kostnad är tillfället här, hela området är täckt.
Workshop 1 - Brewing, Barista and Coffee Bar
Workshop 2 - Green Coffee and Sensory
Workshop 3 - Roasting
Workshop 4 - Business Insight
Workshop 2 - Green Coffee and Sensory
Workshop 3 - Roasting
Workshop 4 - Business Insight
