Efter att gått igenom prover från gamla klassiker som Medan, Sigri, Maloolaba och förra årets succeé Agoga har vi spårat en riktig värsting i år. Men för er som har hängt med känner nog igen den sedan tidigare. Hemligheten och härligheten kommer ifrån Waghi dalen som ligger i Western Highlands. Denna dal verkar vara öns hemlighet vad det gäller top top kaffe. Låt oss få presentera "Kiam Red Mountain". Kaffearterna Blue Mountain, Typica, Arusha och Bourbon har växt på 1600 till 2000 meter. Kaffet har skördats från April till Juni innan det processerats med den våta metoden för att senare torka och packas i grain pro säckar. En bonus är att kaffet är både ekologiskt och rättvisemärkt. Kom in och smaka proverna som rostats under onsdagen.
