I kontrast till alla övermogna Etiopier som det väller av rullar vi ut ett rent kort från rosteriet som har sitt ursprung från södra Etiopien och kooperativet Konga i distriktet Yirgacheffe. Kaffet kommer från små producenter med cirka 0,5ha odlingsmark på 2100m som odlar ekologiskt, kaffet har även klassificerats med rättvisemärkning som en bonus utöver det extremt höga pris kooperativet fått för detta finfina kaffe.
Rostprofilen är spikade och så länge den håller sig mellan 100-110CTn kommer ni få en fantastisk smakupplevelse!
