Tidigare inlägg skrev jag lite om problemen med produktiviteten på ett kaffeplantagen i Brasilien. Jacques ritade upp bilden ovan för att visualisera situationen. Här ser man klart och tydligt hur mycket från en skörd som blir specialkaffe och hur mycket som går ut till bulkmarknaden. Bottenskrapet kallas för "Escolha" där efter har vi "Green picking" följt av "Base Commercial" sedan "Base High Commercial" och till slut på toppen av pyramiden Specialkaffe i nivåerna 80-83, 84-87, 88-90 och 90 and up.
onsdag 5 augusti 2009
VISUELLT
Tidigare inlägg skrev jag lite om problemen med produktiviteten på ett kaffeplantagen i Brasilien. Jacques ritade upp bilden ovan för att visualisera situationen. Här ser man klart och tydligt hur mycket från en skörd som blir specialkaffe och hur mycket som går ut till bulkmarknaden. Bottenskrapet kallas för "Escolha" där efter har vi "Green picking" följt av "Base Commercial" sedan "Base High Commercial" och till slut på toppen av pyramiden Specialkaffe i nivåerna 80-83, 84-87, 88-90 och 90 and up.
